Increasing dietary salt alters salt taste preference

Author:

Bertino Mary,Beauchamp Gary K.,Engelman Karl

Publisher

Elsevier BV

Subject

Behavioral Neuroscience,Experimental and Cognitive Psychology

Reference31 articles.

1. Sensory analysis of the taste of NaCl;Bartoshuk,1980

2. Rats (Rattus norvegicus) do not prefer salted solid food;Beauchamp;J Comp Psychol,1985

3. Long-term reduction in dietary sodium alters the taste of salt;Bertino;Am J Clin Nutr,1982

4. Effect of dietary sodium restriction on taste responses to sodium chloride: a longitudinal study;Blais;Am J Clin Nutr,1986

5. Christensen, C. M., M. Bertino, G. K. Beauchamp, M. Navazash and K. Engelman. A moderate reduction in dietary sodium lowers human salivary sodium excretion. Arch Oral Biol, in press.

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