Author:
Ruiz María Julia,Padola Nora Lia,Leotta Gerardo,Colello Rocío,Passucci Juan,Rodríguez Edgardo,Fernández Fellenz Daniel,Krüger Alejandra,Sanz Marcelo,Elichiribehety Elida,Etcheverría Analía Inés
Subject
Microbiology (medical),General Medicine,Microbiology
Reference15 articles.
1. Almeida Safadi AN, Rojas Tacuri BDC. Aislamiento e identificación de bacterias del género Staphylococcus en muestras de ganado bovino y de humanos implicados en la manipulación de la carne de la Isla Santa Cruz-Galápagos. Tesis de Licenciatura 2020. Quito: Universidad de la Américas
2. Microbiological risk characterization in butcher shops from the province of Neuquen, Patagonia Argentina;Barril;Lebensm Wiss Technol,2019
3. Isolation and characterization of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli from beef carcasses, cuts and trimmings of abattoirs in Argentina;Brusa;PloS One,2017
4. Código Alimentario Argentino. Capítulo VI: Alimentos Cárneos; Artículo 255, Res. Conj. SPRyRS 74/04 y SAGPyA 500/04
5. Valoración de aspectos vinculados al consumo, calidad y seguridad de la carne en consumidores argentinos de carne;Cáffaro-Tommasiello;Idesia (Arica),2018