Volatile compounds of young Cabernet Sauvignon red wine from Changli County (China)

Author:

Tao Yongsheng,Li Hua,Wang Hua,Zhang Li

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference20 articles.

1. Occurrence of methoxypyrazines in grapes of Vitis vinifera cv. Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc;Allen,1990

2. Determination of methoxypyrazine in red wine by stable isotope dilution gas chromatography–mass spectrometry;Allen;Journal of Agriculture and Food Chemistry,1994

3. Etude d’une fraction caracteristique de larome du raisin de la variete Cabernet Sauvignon: mise en evidence de la 2-methoxy-3-isobutylpyrazine;Bayonove;Comptes Rendus de l’Academie des Sciences, Paris, Serie D,1975

4. OEnologie: Fondements Scientifiques et Technologiques;Bayonove,1998

5. A survey of seasonal temperatures and vineyard altitude influences on 2-methoxy-3-isobutylpyrazine, C13-norisoprenoids, and the sensory profile of Brazilian Cabernet sauvignon wines;Falcao;Journal of Agriculture and Food Chemistry,2007

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