Development of amino acid composition database for Korean foods

Author:

Kim Bok Hee,Lee Haeng Shin,Jang Young Ai,Lee Ji Yeon,Cho Young Ju,Kim Cho-il

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference28 articles.

1. Parenteral nutrition and amino acids;Cho,2001

2. FAO/WHO/UNU Expert Consultation. (1985). Energy and protein requirements (Technical Report Series No. 724). Geneva: World Health Organization.

3. Food composition data—Production, management and use;Greenfield,2003

4. Amino acids composition of teucrium nutlet proteins and their systematic significance;Juan;Ann. Bot-London,2004

5. KFDA (Korea Food and Drug Administration). (2003). Food code (in Korean).

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