Determination and chemometric evaluation of the mineral profile of maize flours

Author:

Filho Irineo K.,Jaski Ana C.,Takayanagui Massayumi M.,De Andradre Camila K.,Butik Mariane,Quinaia Sueli P.

Funder

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference19 articles.

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5. Environmental Chemistry;Baird,2002

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