1. Proceso de la elaboración del dulce de tuna. Centro de investigación regional norte centro;Alvarado,2010
2. Physicochemical characterization of seven red-purple prickly pear fruit varieties (Opuntia spp.) and pigment stability of two varieties with the highest concentration;Aquino;Investig. Cienc. Univ. Autón. Aguascalientes (Mexico),2012
3. Aroma value of volatiles compounds of prickly pear (Opuntia ficus-indica (L.) Mill., Cactaceae);Arenas;Ital. J. Food Sci.,2001
4. Alteraciones físicas, fisiológicas y microbianas de frutas y hortalizas procesadas en fresco;Artés;Alimentaria,2002
5. Chemical composition of prickly pear fruits;Askar;Deut. Lebensm-Rundsch.,1981