Bioactivities of fish protein hydrolysates from defatted salmon backbones

Author:

Slizyte Rasa,Rommi Katariina,Mozuraityte Revilija,Eck Peter,Five Kathrine,Rustad Turid

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology,Biotechnology

Reference45 articles.

1. Analyse marint restråstoff, 2014: Analyse av tilgang og anvendelse for marint restråstoff i Norge;Richardsen,2015

2. Aquatic food protein hydrolysates;Kristinsson,2007

3. Production and characteristics of protein hydrolysates from capelin (Mallotus villosus);Shahidi;Food Chem.,1995

4. Characteristics of protein fractions generated from hydrolysed cod (Gadus morhua) by-products;Slizyte;Process Biochem.,2005

5. Bioactive compounds from marine processing byproducts – a review;Kim;Food Res. Int.,2006

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