Analytical possibilities of Putrescine and Cadaverine enzymatic colorimetric determination in tuna based on diamine oxidase: A critical study of the use of ABTS

Author:

Navarro Jesús,Sanz-Vicente Isabel,Lozano Rebeca,de Marcos Susana,Galbán Javier

Funder

Gobierno de Aragón

Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, Gobierno de España

Publisher

Elsevier BV

Subject

Analytical Chemistry

Reference37 articles.

1. Polyamine homoeostasis;Persson;Essays Biochem.,2009

2. Polyamines and apoptosis;Seiler;J. Cell Mol. Med.,2005

3. Biogenic amines: their importance in foods;Silla Santos;Int. J. Food Microbiol.,1996

4. Biogenic amines in dairy products: origin, incidence and control means;Benkerroum;Compr. Rev. Food Sci. Food Saf.,2016

5. Toxicological effects of dietary biogenic amines;Ladero;Curr. Nutr. Food Sci.,2010

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