1. Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists;AACC International,2000
2. Contents and retentions of sodium and other minerals in pasta cooked in unsalted or salted water;Albrecht;Cereal Chemistry,1987
3. Minor constituents of cereals;Bock,2000
4. Trasferimento di elementi traccia dall'ambiente alla catena alimentare: livelli in grani e loro prodotti;Brondi;La Rivista della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione,1984
5. The status of trace elements in staple foods. II. Some effects of cereal and potato processing;Brüggemann;Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und-Forschung,1995