1. A method for the analysis of sugars in plant cell-wall polysaccharides by gas-liquid chromatography;Albersbeim;Carbohyd. Res,1967
2. Zur Taxonomie der Gattung Pediococcus. Phänoty-pische and genotypische Abgrenzung der bisher bekannten Arten sowie Beschreibung einer neuen bierschadlichen Art: Pediococcus inopinatus;Back;Brauwissenschaft,1978
3. Bierschadliche Bakterien;Back;Nachweis and Kultivierung bierschädlicher Bakterien im Betriebslabor. Brauwelt,1980
4. Bierschadliche Bakterien;Back;Taxonomie der bierschadlichen Bakterien. Grampositive Arten. Monatsschrift fur Brauerei,1981
5. Neubeschreibung einer bierschadlichen LaktobazillenArt: Lactobacillus brevisimilis spec;Back;nov. Monatsschrift fur Brauwissenschaft,1987