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A strategy to establish Food Safety Model Repositories

  • Published:2015-07 Issue: Volume:204 Page:81-90
  • ISSN:0168-1605
  • Container-title:International Journal of Food Microbiology
  • language:en
  • Short-container-title:International Journal of Food Microbiology

Author:

Plaza-Rodríguez C.,Thoens C.,Falenski A.,Weiser A.A.,Appel B.,Kaesbohrer A.,Filter M.

Funder

Federal Ministry of Education and Research

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Microbiology,Food Science

Reference41 articles.

1. DMFit. [2.1];Baranyi,2006

2. A dynamic approach to predicting bacterial growth in food;Baranyi;Int. J. Food Microbiol.,1994

3. ComBase: a common database on microbial responses to food environments;Baranyi;J. Food Prot.,2004

4. Developing and distributing user-friendly application software;Buchanan;J. Ind. Microbiol.,1993

5. Predictive food microbiology;Buchanan;Trends Food Sci. Technol.,1993
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