1. M. da Agricultura, P. e Abastecimento. Decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019. Regulamenta o art. 10-A da Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, que dispõe sobre o processo de fiscalização de produtos alimentícios de origem animal produzidos de forma artesanal. Brasília: Diário Oficial da União, 19 de julho de 2019.
2. Microbial safety status of Serro artisanal cheese produced in Brazil;Andretta;Journal of Dairy Science,2019
3. Determination of cheese origin by using 16S rDNA fingerprinting of bacteria communities by PCR–DGGE: Preliminary application to traditional Minas cheese;Arcuri;Food Control,2013
4. Translating terroir: The global challenge of French AOC labeling;Barham;Journal of Rural Studies,2003
5. Cheeses with protected land- and tradition-related labels;Barron,2018