Aspects of melon seed protein characteristics

Author:

King R.D.,Onuora J.Obiora

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference7 articles.

1. Ion exchange chromatography of amino acids;Hamilton;Anal. Chem.,1963

2. Cucurbit seeds; Characterizations and uses of oils and proteins;Jacks;Econ. Bot.,1972

3. Gourd (Cucurbita maxima) seed euglobulins;Mourgne;C. R. Soc. Biol.,1969

4. Melon seed flour: Composition and factors affecting the extractability of nitrogeneous constituents;Onuora;Lebensm. Wiss. u. Technol.,1983

5. Some aspects of the biochemistry and nutritive value of the water melon seed (Citrullus vulgaris Schrad);Oyenuga;J. Sci. Food Agric.,1975

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