Microbiological changes in cottage cheese varieties during storage at +7°C

Author:

Brocklehurst T.F.,Lund Barbara M.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Microbiology,Food Science

Reference52 articles.

1. Quantitation of Clostridium perfringens in foods;Angelotti;Appl. Microbiol,1962

2. Antibiosis by lactic culture bacteria;Babel;J. Dairy Sci,1977

3. Organic aids;Baird-Parker,1980

4. Methods for the isolation of faecal streptococci (Lancefield group D) from bacon factories;Barnes;J. Appl. Bacteriol,1956

5. Methods for the isolation of faecal streptococci;Barnes;Lab. Pract,1976

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