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Microbiology and biochemistry of natural fermentation of coconut palm sap

  • Published:1986-10 Issue:4 Volume:3 Page:273-280
  • ISSN:0740-0020
  • Container-title:Food Microbiology
  • language:en
  • Short-container-title:Food Microbiology

Author:

Atputharajah J.D.,Widanapathirana S.,Samarajeewa U.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Microbiology,Food Science

Reference20 articles.

1. A manual of paper chromatography and paper electrophoresis;Block,1958

2. Bergy's manual of determinative Bacteriology;Buchanon,1975

3. Microbiological methods;Collins,1976

4. The fermentation of toddy and an account of the micro-organisms producing it;Damoderan;J. Ind. Inst. Sci,1928

5. Micro-organisms from oil palm trees (Elaeis guineensis) tap holes;Faparusi;J. Food Sci,1974

Cited by 56 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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