Author:
Mehinagic Emira,Royer Gaëlle,Bertrand Dominique,Symoneaux Ronan,Laurens François,Jourjon Frédérique
Subject
Nutrition and Dietetics,Food Science
Reference14 articles.
1. AFNOR. (1995). V 09-021. Analyse sensorielle—Recherche et sélection de descripteurs pour l'élaboration d'un profil sensoriel, par approche multidimensionnelle. In Contrôle de la qualité des produits alimentaires—Analyse sensorielle (pp. 276–310). 5ème édition, AFNOR Paris.
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3. Stress–strain relationship for fruit firmness estimation;Dobrzanski;Acta Horticulturae,1999
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5. Fortin, J., & Desplancke, C. (1951). Guide d'entraı̂nement d'un jury de dégustation. Edisen.
Cited by
99 articles.
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