[Review] Applications of Streptomyces Enzymes in Food Industry
Author:
Affiliation:
1. Nagase ChemteX Corporation
2. Department of Advanced Bioscience, Kindai University
Publisher
The Japanese Society of Applied Glycoscience
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/bag/10/1/10_42/_pdf
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