Prevalencia de riesgo de desnutrición y desnutrición establecida en población ambulatoria, institucionalizada y hospitalizada en un departamento de salud

Abstract

IntroducciónLa prevalencia de desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) varía según la población estudiada y los métodos empleados para el cribado, para la valoración nutricional y los criterios diagnósticos. ObjetivosDeterminar la prevalencia de riesgo nutricional y de desnutrición establecida, tipo y grado de la misma en población ambulatoria, hospitalizada e institucionalizada, en un departamento de salud. Material y métodosEstudio transversal y descriptivo con selección aleatoria de la muestra. A la población reclutada se le realizó el MUST como test de cribado para evaluar el riesgo nutricional y una valoración nutricional completa según los criterios dela ASPEN. Eltipo y grado de desnutrición se estableció interpretando los criterios del consenso SENPE-SEDOM. ResultadosLa prevalencia de riesgo nutricional encontrada con el MUST es del 28%. La prevalencia global de DRE encontrada es del 26,4% (ambulatorios: 2,8%, institucionalizados: 30,13%, hospitalizados: 30,2%). La mayor prevalencia de DRE se da en pacientes mayores de 75 años (74,3%). La desnutrición de tipo calórico y grado leve es la más frecuente en nuestra muestra (18% y 12,9% respectivamente). ConclusionesUno de cada cuatro pacientes de la muestra estudiada está desnutrido. La DRE es especialmente prevalente en el medio hospitalario y en los ancianos, afecta a uno de cada tres pacientes. Dada la prevalencia de desnutrición encontrada, es imprescindible la implementación sistemática de cribados nutricionales asociados a planes de acción terapéuticos.