Ingesta de Proteína, Lípidos Séricos y Fuerza Muscular en Ancianos

Abstract

ResumenIntroducción: La recomendación diaria de proteína para adultos es 0.8g/kg/día; sin embargo, varios estudios argumentan que una ingesta de 1.0-1.5g proteína/kg/día podría beneficiar la salud de los ancianos.Objetivo: evaluamos la ingesta de proteína y los niveles de lípidos séricos en ancianos con fractura de cadera determinando su correlación con la fuerza de prensión en ambas manos.Métodos: El estudio incluyó 47 pacientes adultos de 65-85 años hospitalizados por reciente fractura de cadera. Se midió peso, talla, perfil de lípidos y fuerza muscular de ambas manos, también se aplicó el MNA para evaluar el estado de nutrición.Resultados: Los ancianos, predominantemente mujeres y con una edad homogénea de 80 años en promedio, estaban malnutridos o en riesgo de malnutrición de acuerdo al MNA. Los hombres consumieron significativamente más proteína que las mujeres. La fuerza muscular asoció negativamente con los niveles de triglicéridos; 36% de los ancianos tuvieron niveles de triglicéridos superiores a 150 mg/dl.Conclusiones: Los niveles de TG asociaron inversamente con la fuerza muscular en ancianos con fractura de cadera. Estos resultados, que deberán validarse en otras poblaciones, consideran que los niveles elevados de TG son un factor de síndrome metabólico y se asocian a baja fuerza muscular en ancianos, esto es relevante debido a que la prevención de la obesidad y el síndrome metabólico es una prioridad a través de la promoción de estilos de vida más saludables y políticas de alimentación que podrían implementarse ampliamente. AbstractIntroduction: The daily protein recommendation for adults is 0.8g/kg/day; however, several studies argue that an intake of 1.0-1.5g protein/kg/day could benefit the health of the elderly.Objective: We evaluated the protein intake and serum lipid levels in elderly patients with hip fracture, determining their correlation with the grip strength in both hands.Methods: The study included 47 adult patients aged 65-85 years hospitalized for recent hip fracture. Weight, height, lipid profile and muscle strength of both hands were measured, and MNA was also used to evaluate the nutritional status.Results: The elderly, predominantly women and with a homogeneous age of 80 years on average, were malnourished or at risk of malnutrition according to the MNA. Men consumed significantly more protein than women. Muscle strength negatively associated with triglyceride levels; 36% of the elderly had triglyceride levels above 150 mg/dl.Conclusions: TG levels associated inversely with muscle strength in elderly patients with hip fracture. These results, which should be validated in other populations, consider that elevated TG levels are a factor of metabolic syndrome and are associated with low muscle strength in the elderly, this is relevant because obesity prevention and metabolic syndrome is one priority through the promotion of healthier lifestyles and nutrition policies that could be widely implemented.