Nitrogen Factor for the Calcium Caseinate–Calcium Phosphate Complex in Milk

Author:

Ford T.P.,Ramsdell G.A.,Landsman Shirley G.,Alexander T.G.

Publisher

American Dairy Science Association

Subject

Genetics,Animal Science and Zoology,Food Science

Reference4 articles.

1. Condition of Casein and Salts, in Particular Ca3(PO4)2, in Milk;De Kadt;Rec. trav. chim.,1943

2. Eilers, H. Verslag Landbouwk. Onderzoek., 50: 1055. 1945. Eilers, H., Saal, K. N. J., and van der Waarden, M. “Chemical and Physical Investigations of Dairy Products.” Elsevier Publ. Company, New York-Amsterdam. 1947.

3. Composition of the Casein-Containing Particles in Milk;Ford;J. Dairy Sci.,1955

4. Composition of Casein in Milk;Ramsdell;J. Biol. Chem.,1944

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