Apparent Specific Volume of the Calcium Caseinate–Calcium Phosphate Complex in Milk

Author:

Ford T.F.,Ramsdell G.A.,Alexander T.G.

Publisher

American Dairy Science Association

Subject

Genetics,Animal Science and Zoology,Food Science

Reference16 articles.

1. Magnesium in the Casein-Containing Colloid of Milk;Alexander;J. Dairy Sci.,1957

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3. The Partial Specific Volumes, in Aqueous Solution, of Three Proteins;Dayhoff;J. Am. Chem. Soc.,1952

4. Condition of Casein and Salts, in Particular Ca3(PO4)2, in Milk;De Kadt;Rec. trav. chim.,1943

5. Eilers, H. Verslag Landbouwk. Onderzoek., 50: 1055. 1945. Eilers, H., Saal, R. N. J., and van der Waarden, M. “Chemical and Physical Investigations of Dairy Products.” Elsevier Publ. Co., N. Y.-Amsterdam. 1947.

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