Certain Foam Producing Substances of Milk-Reference-Cited by-同舟云学术

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Certain Foam Producing Substances of Milk

Published:1934-11 Issue:11 Volume:17 Page:723-731
ISSN:0022-0302
Container-title:Journal of Dairy Science
language:en
Short-container-title:Journal of Dairy Science

Author:

Ansbacher S.,Flanigan G.E.,Suplee G.C.

Publisher

American Dairy Science Association

Subject

Genetics,Animal Science and Zoology,Food Science

Reference15 articles.

1. Über das Schäumen der Mileh bei der Entrahmung mittelst Centrifugen;Siedel;Molkerei-Zt. Hildesheim.,1900

2. Über einige den Butterungsvorgang betreffende Beobachtungen und erne hierauf begründete Erklärung der Butterbildung;Seidel;Molkerei-Zt. Hildesheim.,1902

3. Over melkschuimvliesjes en de aan hunne vorming ten grondslag liggende substantie;Hekma;Verslag. landb. Onderzoek. Rijkslandbouw proefsta.,1923

4. Zur Kenntnis des Zentrifugenschlammes;Gkimher;Milchwirtschaft. Forsch.,1925

5. Bahn, O., and Sharp, P. F. Physik der Milehwirtschaft, Berlin, 1928, p. 7.

Cited by 16 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Structuring Semisolid Foods;Food Engineering Series;2019

2. Physical Properties of Milk;Fundamentals of Dairy Chemistry;1988

3. Effect of proteose-peptone on the heat gelation of whey protein isolates;Journal of Dairy Research;1979-01

4. The Surface Tension of Milk. A Review;Journal of Dairy Science;1959-09

5. The Effectiveness of Some Antifoaming Agents in the Condensing of Skimmilk and Whey;Journal of Dairy Science;1950-10

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