Survival of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus Following Spray-Drying

Author:

Teixeira P.C.,Castro M.H.,Malcata F.X.,Kirby R.M.

Publisher

American Dairy Science Association

Subject

Genetics,Animal Science and Zoology,Food Science

Reference22 articles.

1. Interaction of penicillin with the bacterial cell: penicillin-binding proteins and penicillin-sensitive enzymes;Blumberg;Bacteriol. Rev.,1974

2. Statistics for Experimenters;Box,1978

3. Cellular damage in dried Lactobacillus acidophilus;Brennan;I. Food Prot.,1986

4. The sensitisation of the toxicity of superoxide and vitamin C by copper and iron: a site specific mechanism;Czapski,1993

5. Culture preservation;Foster;J. Dairy Sci.,1962

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