1. Altunışık, R., Coşkun R., Bayraktaroğlu, S. & Yıldırım, E. (2005). Sosyal bilimlerde araştırma yöntemleri. Adapazarı: Sakarya Kitabevi.
2. Balcı, A. (2004). Sosyal bilimlerde araştırma: Yöntem, teknik ve ilkeler. Ankara: Pegem A Yayıncılık.
3. Banks, G. & Collison, R. (1981). Food waste in catering. Proc Inst Food Sci Technol, 14 (1981), 181-189.
4. Beardsworth, A. & Keil, T. (2011). Sociology on the Menu: An Invitation to the Study of Food and Society. (Yemek sosyolojisi, yemek ve toplum çalışmasına bir davet), Ankara: Phoenix Yayınları, (çev: Abdulbaki Dede).
5. Beretta, C., Stoessel, F., Baier, U. & Hellweg, S. (2013). Quantifying food losses and the potential for reduction in Switzerland. Waste Manage. 33, 764–773.