Effect of Nitrogen Topdressing at the Heading Stage on Yellow Alkaline Noodle Quality of a Hard Wheat Cultivar ‘Yukichikara’

Author:

Taira Masato12,Nihei Naoto3,Endo Akari3,Taniguchi Yoshinori1,Maejima Hidekazu4,Nakamura Kazuhiro1,Ito Hiroyuki1

Affiliation:

1. Natl. Agric. Res. Cent. for Tohoku Region

2. Natl. Inst. Crop Sci.

3. Fukushima Agr. Tech. Cent.

4. Nagano Pref. Agric. Exp. Stn.

Publisher

Crop Science Society of Japan

Subject

Genetics,Agronomy and Crop Science,Food Science

Reference31 articles.

1. 1) AACC International 2000. Approved Methods of Analysis 10th Edition. Method 38-12A.

2. Relationship between Yellow Alkaline Noodle Quality and Flour Properties in Hard Wheat Varieties in the Central Region of Japan

3. 5) 古庄雅彦.塚崎守啓.松江勇次.内村要介.山口修.馬場孝秀.髙田衣子.宮崎真行.浜地勇次 2009. ラーメン用小麦新品種「ちくし W2 号」の育成. 福岡農総試研報 28 : 39-44.

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