Factors Causing -Amylase Activation and Low Falling Number in Winter Wheat Variety Kitanokaori
Author:
Affiliation:
1. Hokkaido Tokachi Agricultural Experiment Station
2. Hokkaido Central Agricultural Experiment Station
Publisher
Crop Science Society of Japan
Subject
Genetics,Agronomy and Crop Science,Food Science
Link
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jcs/76/1/76_1_79/_pdf
Reference24 articles.
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2. Effects of Harvest Time on Milling Properties, Dough Characteristics and Bread-making Qualities of the Bread Wheat Cultivar 'Minaminokaori';Japanese Journal of Crop Science;2009
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