Caminhos para diversificação e soberania alimentar

Abstract

A atual composição dos pratos da população brasileira pode ser um indicador da qualidade do nosso sistema agroalimentar. Se por um lado verificamos uma monotonia alimentar de norte a sul do país, por outro, percebemos uma desconexão da alimentação em relação as diversidades que compõem os diferentes territórios, biomas e culturas brasileiras. É partindo da composição desses pratos que, neste artigo, problematizamos a alimentação e apontamos uma estratégia para superação das crises e promoção da soberania alimentar. Destacamos as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) como importantes aliadas para a projeção de um sistema baseado nas diversidades socioculturais e nas plantas alimentícias nativas, naturalizadas e tradicionalmente cultivadas em nosso país.