1. Kanarejkina S.G., Ahatova I.A. Novoe napravlenie pererabotki kobyl'ego moloka: metod. rekomendacii. Ufa, Bashkirskij GAU, 2015. 40 s. [in Russian].
2. Kanarejkina S.G., Ahatova I.A. Novye podhody k pererabotke molochnogo syr'ja dlja proizvodstva produktov detskogo i dieticheskogo pitanija. Ufa: Gilem, Bashk. jencikl., 2014. 136 s. [in Russian].
3. Shmakov V. O kumyse i problemah ego proizvodstva v Bashkirii // Ural'skie nivy. 1985. №7. S.50. [in Russian].
4. Ponomarjova N. Kumys kak lechebnoe i profilakticheskoe sredstvo// Konevodstvo i konnyj sport. 1976. № 9. S. 7. [in Russian].
5. Ahatova I.A. Molochnoe konevodstvo: plemennaja rabota, tehnologii proizvodstva i pererabotki kobyl'ego moloka: monografija. Ufa: "Gilem", 2004. 324 s. [in Russian].