1. Alberts Heike C., Cidell Julie L., Chocolate Consumption, Manufacturing and Quality in Western Europe and the United States, „Geography” 2006, t. 91, nr 3, s. 218-226.
2. Banach Andrzej, O potrzebie egzotyzmu, Kraków: Wydawnictwo Literackie 1980.
3. Barcz Anna, Realizm ekologiczny: od ekokrytyki do zookrytyki w literaturze polskiej, Katowice: „Śląsk” Wydawnictwo Naukowe 2016.
4. Bardi Carla, Złota księga czekolady, przeł. Anna Ratajczyk, Jadwiga Smulko, Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk 2011.
5. Bauman Zygmunt, Konsumowanie życia, przeł. Monika Wyrwas-Wiśniewska, Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego 2009.