Affiliation:
1. Kırklareli Üniversitesi
2. KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ
Abstract
Hasat sonrası elmalarda oldukça yaygın görülen Penicillim expansum’un neden olduğu mavi küf dünya çapında önemli ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Bu çalışmada Lamiaceae, Asteraceae, Caprifoliaceae, Papaveraceae familyalarına ait 14 bitki türü P. expansum’un misel büyümesinin kontrolü için in vivo ve in vitro etkinlikleri açısından değerlendirildi. İn vivo sonuçlara göre P. expansum’un misel büyümesini Lamiaceae familyasına ait Origanum vulgare ve Thymus longicaulis sırası ile %100 ve %87.11’lik oranlarında inhibe etti. En düşük MİK değerini O. vulgare sulu ekstraktı gösterdi (250 µg/mL). O. vulgare sulu ekstraktları (32 mg/mL) elmada yapay olarak oluşturulan mavi küf enfeksiyonunu %69.21 oranında engelledi. SEM analizinde P. expansum’un hifal yapısı üzerine O. vulgare ve T. longicaulis’in çökertme, yassılaşma ve kırışık hücre yüzeyli hücreler etkileri gözlendi. Mavi küf enfeksiyonlarını kontrol edebilmek için O. vulgare sulu ekstraktının doğal bir antifungal madde olarak değerlendirilebileceğini önerebiliriz.
Publisher
Duzce Universitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Reference25 articles.
1. [1] Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarım Ürünleri Piyasaları, Elma, Ocak-2022.
2. [2] N, Hendel, L. Larous, L. Belbey. “Antioxidant activity of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and its in vitro inhibitory effect on Penicillium digitatum”. International Food Research Journal. vol. 23(4), pp. 1725-1732, 2016.
3. [3] F. Reyes-Jurado, A.R. Navarro-Cruz, C.E. Ochoa-Velasco, E. Palou, A. López-Malo, R. Ávila-Sosa. "Essential oils in vapor phase as alternative antimicrobials: A review". Crit. Rev. Food Sci. Nutr., vol.60, pp.1641-1650, 2020.
4. [4] G.P. Munkvold, R.H. Proctor, A. Moretti. "Mycotoxin Production in Fusarium According to Contemporary Species Concepts". Annu. Rev. Phytopathol. vol. 59, pp.373-402, 2021.
5. [5] R.D. Jeong, E.J. Shin, E.H. Chu, H.J. Park. “Effects of Ionizing Radiation on Postharvest Fungal Pathogens”. Plant Pathol J. vol.31, pp.176-180, 2015.