Author:
Kofrányi Ernst,Jekat Friedrichkarl
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1. Vegetarische Kostformen;Ernährungsmedizin und Diätetik;2014
2. Ernährungswissenschaften;Handbuch für Lebensmittelchemiker;2010
3. Protein quality of mixtures of feed ingredients;Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde;2009-10-09
4. Ernährungswissenschaften;Taschenbuch für Lebensmittelchemiker;2006
5. Bioverfügbarkeit von Aminosäuren aus einigen industriell gefertigten proteinhaltigen Produkten;Zeitschrift für Ernährungswissenschaft;1993-03