1. Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, Brasil
2. Laboratório de Telecomunicações e Ciência e Engenharia de Materiais (LOCEM), Departamento de Física, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, Brasil
3. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão, Imperatriz, Brasil
4. Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Maranhão (UFMA), Imperatriz, Brasil
5. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão, São Luís, Brasil
6. Politécnico de Coimbra, ESTeSC, UCPCBL, Coimbra, Portugal