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Salivary proteome and glucose levels are related with sweet taste sensitivity in young adults

  • Published:2017-01 Issue:1 Volume:61 Page:1389208
  • ISSN:1654-6628
  • Container-title:Food & Nutrition Research
  • language:en
  • Short-container-title:Food & Nutrition Research

Author:

Rodrigues L.1,Costa G.2,Cordeiro C.2,Pinheiro C.13,Amado F.45,Lamy E.1ORCID

Affiliation:

1. Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (ICAAM), Universidade de Évora, Évora, Portugal

2. Centro de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade de Lisboa, Lisboa, Portugal

3. Departamento de Zootecnia, Escola de Ciências e Tecnologia, Universidade de Évora, Évora, Portugal

4. Departamento de Química, Universidade de Aveiro, Aveiro, Portugal

5. Química Orgânica, Produtos Naturais e Agro-Alimentares (QOPNA), Universidade de Aveiro, Aveiro, Portugal

Funder

Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Publisher

SNF Swedish Nutrition Foundation

Subject

Public Health, Environmental and Occupational Health,Nutrition and Dietetics,Food Science

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