1. Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Institute of Farm Product Processing, Nanjing, Jiangsu, China
2. Ecole des Sciences et Techniques de Conservation et de Transformation des Produits Agricoles de Sakété, Université Nationale d’Agriculture, Porto-Novo, Bénin
3. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, P. R. China