Comparison of Different Chemical and Biological Methods for Protein Quality Evaluation in One American and Nine Scandinavian Laboratories

Author:

Njaa Leif Rein,Opstvedt Johannes,Eggum Bj⊘rn O.

Publisher

Informa UK Limited

Reference21 articles.

1. A RAPID METHOD OF TOTAL LIPID EXTRACTION AND PURIFICATION

2. The estimation of the available lysine in animal-protein foods

3. Determination of Tryptophan

4. Eggum, B. O. 1973.A study of certain factors influencing protein utilization in rats and pigs, 173K⊘benhavn: Landhusholdningsselskabets forlag.

5. Methionine sulphoxide as a source of sulphur-containing amino acids for the young rat

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