1. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos – CCA, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Brazil;
2. Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brazil;
3. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Brazil;
4. Departamento de Química – CCE, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Brazil