1. Faculty of Medicine and Health Sciences, Medicine and Surgery Department, Functional Nutrition, Oxidation, and CVD Research Group (NFOC-Salut), Universitat Rovira i Virgili, Reus, Catalonia, Spain;
2. Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), Reus, Catalonia, Spain;
3. Eurecat, Centre Tecnològic de Catalunya, Unitat de Nutrició i Salut, Reus, Catalonia, Spain;
4. Food Technology Department, XaRTA-TPV, Agrotecnio Center, Escola Tecnica Superior d’Enginyeria Agraria, University of Lleida, Lleida, Catalonia, Spain;
5. Hospital Universitari Sant Joan de Reus (HUSJR), Reus, Catalonia, Spain