Glucansucrases from Lactic Acid Bacteria (Lab)

Author:

Iliev I.,Ivanova I.,Ignatova C.

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Biotechnology

Reference38 articles.

1. Axelsson L. (1998) Lactic acid bacteria: Classification and physiology, In:Lactic acid bacteria microbiology and functional aspects, (S. Salminen, A. Von Wright, eds.), Marcel Dekker Inc., New York. 1–71.

2. Enzymatic polymerization. I. Molecular weight and branching during the formation of dextran

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4. Glucooligosaccharides from Leuconostoc mesenteroides B-742 (ATCC 13146): A potential prebiotic

5. Heteropolysaccharides from lactic acid bacteria

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