Author:
Giarola T. M. O.,Pereira C. G.,Resende J. V.
Funder
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG- Brazil)
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq - Brazil)
Coordenaçào de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES - Brazil)
Reference24 articles.
1. Avaliação das alterações em polpa de manga 'Tommy-Atkins' congeladas
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4. Sweat, V.E. Thermal Properties of Foods. InEngineering Properties of Foods; Rao, M.A.; Rizvi, S.S.H., Eds. Marcel Dekker: New York, NY, 1986; 49–87 pp.
Cited by
4 articles.
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