Occurrence and impact of fungicides residues on fermentation during wine production

Occurrence and impact of fungicides residues on fermentation during wine production– A review

Author:

Gava Angelo¹^ORCID,Emer Cassandro Davi²^ORCID,Ficagna Evandro³^ORCID,Fernandes de Andrade Saulo¹⁴^ORCID,Fuentefria Alexandre Meneghello¹⁴^ORCID

Affiliation:

1. Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola e do Ambiente, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil

2. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo (UPF), Passo Fundo, RS, Brazil

3. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, RS, Brazil

4. Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil

Funder

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Health, Toxicology and Mutagenesis,Public Health, Environmental and Occupational Health,Toxicology,General Chemistry,General Medicine,Food Science

Link

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