1. Martinez M (1928) Las plantas más utiles que existen en la República Mexicana. Mexico: H. Barrales.
2. Escobar M (1943) Enciclopedia agrícola y de conocimientos afines. Escobar, Cd. Juárez, Mexico: Escuela Superior de Agricultura Hnos.
3. Heredia-Zepeda A (1985) Guía para cultivar jícama en el estado de Guanajuato. Celaya, Mexico: CIAB-INIFAP.
4. Schroeder CA (1967) The jicama: A rootcrop from Mexico. Proc Trop Reg Am Soc Hort Sci 11.
5. Breslau BR, Milnes BA, Short JL, Tump L (1984) Ultrafiltration cuts fruit juice processing costs. Process Biochem 19: 4?7.