Nachweis und Bestimmung von Streekmitteln in Mehl und Brot-Reference-Cited by-同舟云学术

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Nachweis und Bestimmung von Streekmitteln in Mehl und Brot

Published:1921-10 Issue:7-8 Volume:42 Page:145-173
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Vogt E.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02039316.pdf

Reference31 articles.

1. Arb. a. d. Kaiserl. Gesundheitsamt 1915,48, 595.

2. L. Wittmack, Anleitung zur Untersuchung von Weizen- und Roggenmehl. Leipzig 1883.

3. Vergl. C. Posner, Diese Zeitschrift 1915,29, 329.

4. Zeitschr. f. d. gesamte Getreidewesen 1914,6, 205 und 1917,9, 44.

5. Diese Zeitschrift 1915,29, 247.

Cited by 6 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Die Bestimmung von Kartoffelmehl in Weizenmehl;Zeitschrift für Tierernährung und Futtermittelkunde;2009-10-09

2. Färbungsstudien an Kartoffel- und Weizenstärke;Qualitas Plantarum et Materiae Vegetabiles;1967-01

3. Über die Brauchbarkeit von Farbstoffen in der Stärke-Mikroskopie;Starch - Stärke;1962

4. Brot und andere Backwaren;Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche;1928

5. Mehl und andere Müllereierzeugnisse;Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche;1928

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