Modellversuche zum Verhalten der schwefligen S�ure bei oxydativen Prozessen-Reference-Cited by-同舟云学术

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Modellversuche zum Verhalten der schwefligen S�ure bei oxydativen Prozessen

Published:1970-03 Issue:2 Volume:142 Page:102-108
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Heimann W.,Wisser K.,Volter Ilse

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01292436.pdf

Reference12 articles.

1. Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. I, S. 1083. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1965.

2. Kielhöfer, E., u.G. Würdig: Weinberg und Keller6, 21 (1959).

3. Kielhöfer, E., u.G. Würdig: Weinwissenschaft15, 103 (1960).

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1. Recent advances in enology;C R C Critical Reviews in Food Technology;1972-01

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