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Bestimmung von Polydextrose in Lebensmitteln mittels Ionenchromatographie und gepulster amperometrischer Detektion

  • Published:1992-09 Issue:3 Volume:195 Page:246-249
  • ISSN:0044-3026
  • Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
  • language:de
  • Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Stumm Inka,Baltes Werner

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference23 articles.

1. Murray PR (1988) Low calorie products. In: Birch GG, Lindley MG (eds) Elsevier, London

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