Author:
Belitz H.-D.,Grosch W.,Schieberle P.
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Reference62 articles.
1. Angyal, Si.: Zusammensetzung und Konformation von Zuckern in Lösung. Angew. Chem. 81, 172 (1969)
2. Balser, K.: Celluloseäther. In: Ullmanns Encyklopädie der technischen Chemie, 4. edn., Vol. 9, S. 192. Verlag Chemie: Weinheim. 1975
3. Banks, W, Muir, D.D.: Structure and chemistry of the starch granule. In: The biochemistry of plants (Eds.: Stumpf, EK., Conn, E.E.), Vol. 3, p. 321, Academic Press: New York. 1980
4. Birch, G.G.: Structural relationships of sugars to taste. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 8, 57 (1967)
5. Birch, G.G. (Ed.): Developments in food carbohydrate-1 ff, Applied Science Publ.: London. 1977 ff.
Cited by
11 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献