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2. Erthel, H.: Die Grundlagen der deutschen Volksernährung. Leipzig 1935.
3. Euler, H. v.: Carotin und Vitamin A. Erg. Physiol. 34, 360 (1932).
4. Felix, K.: Grundsätzhohes über Eiweißminimum und Eiweißoptimum. Die Ernährung 1, 12 (1936).
5. Glatzel, H.: Nahrung und Ernährung. Berlin 1939.