1. Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln vom 22. 12. 1981 (BGBl.IS. 1633) i.d.F. vom 20. 12. 1984 (BGBl.IS. 1652), §6 und Anlage 6 Liste A Nr. 2
2. International Technical Caramel Association (1979) Caramel Colors — Classification and Specification system. Washington DC
3. Baltes W (1987) Fresenius Z Anal Chem 327:220
4. Hellwig E, Gombocz E, Frischenschlager S, Petuely F (1981) Dtsch Lebensm Rundsch 77:165
5. Frischenschlager S, Hellwig E, Petuely F (1982) Dtsch Lebensm Rundsch 78:385