1. A. M. Furco, in: Workshop Produção de biomassa de levedura: Utilização em Alimentação Humana e Animal, ITAL, Campinas, 1996, p. 98.
2. H. V. Amorim, L. C. Basso, Processo para Aumentar os Teores Alcoólicos do Vinho e Protéico da Levedura após o Término da Fermentação. 1992. Pedido de Privilégio de Propriedade Industrial, IPI. BR no 9102738. 28 jun. 1991.
3. H. V. Amorim, L. C. Basso, D. M. G. Alves, Fermentação Endógena com a Levedura JA-1. Relatório Anual de Pesquisas em Fermentação Alcoólica, 14 (1994) 62.
4. L. C. Basso, D. M. G. Alves, H. V. Amorim, Fermentação Endógena com Diferentes Leveduras. Relatório Anual de Pesquisas em Fermentação Alcoólica, 15 (1995) 122.
5. V. S. Miyada, A. Lavorenti, I. U. Packer, Rev. Soc. Bras. Zoot., 21 (3), (1992) 439.