1. Vorhergehende Mitteilungen I und II: Diese Zeitschritt 1932,63, 1 und 23.
2. K. Trillhose, Inaugural-Dissertation, Frankfurt a. Main 1930.
3. Fr. Siebert, Inaugural-Dissertation, Frankfurt a. Main 1931.
4. Einige der hier behandelten Lebensmittel sind im Rahmen dieser Untersuchungsreihe bereits von K. Trillhose und, mit dem verbesserten Extraktionsverfahren, von Fr. Siebert titriert worden. Im Folgenden werden auch verschiedene Werte von Herrn Siebert angegeben, die dann besonders gekennzeichnet werden durch die Abkürzung: Sb.
5. A. Scheunert: Der Vitamingehalt der deutschen Nahrungsmittel. I. Teil. Berlin 1929, J. Springer.