Polysaccharidzus�tze in eiwei�reichen Lebensmitteln-Reference-Cited by-同舟云学术

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Polysaccharidzus�tze in eiwei�reichen Lebensmitteln

Published:1975-03 Issue:2 Volume:158 Page:73-75
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Klostermeyer Henning,Popp Ulrike,Reimerdes Ernst H.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01460023.pdf

Reference7 articles.

1. Klostermeyer, H., Popp, U., Schmitz, I.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.,156, 13 (1975)

2. Solms, J., Deuel, H.: Handb. der Lebensmittelchemie Bd. II/2, S. 1058. Berlin, Heidelberg, New York: Springer1967

3. Bezug durch AMICON B.V., Oosterhout (N.B.). Holland

4. Mergenthaler, E.: Deut. Lebensm. Rundschau70, 39 (1974)

5. Graham, H.D.: J. Dairy Sci.52, 443 (1969)

Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Analytische Charakterisierung von Verdickungsmitteln auf Polysaccharidbasis;Fresenius' Zeitschrift für analytische Chemie;1981-01

2. Quantitative Bestimmung einiger Dickungsmittel in Milchprodukten;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1980

3. Zur Bestimmung von Gelatine in Milcherzeugnissen, speziell in Joghurt;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1976-06

4. Polysaccharidzus�tze in eiwei�reichen Lebensmitteln;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1975

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